A Karmel International alapítvány egy hollandiai székhelyű nemyetközi segélyszervezet amely főleg kelet-európai országokba - köztük Magyarországra és Romániába - szállít segítséget. A Karmel fő célja hogy strukturális segítséget nyújtson a volt keleti blokk országaiban élő embereknek.
A Karmel legfőbb ereje az önkéntes munkában rejlik. A hollandiai Enschede és környékéről 90, valamint Magyarországon és Romániában mintegy 300 önkétes segíti az alapítvány munkáját nap mint nap.
A Karmel International létrehozta Magyarországi és Romániai fiókjait "Karmel Hungary" valamint "Karmel Romania" néven.
Vallási háttér: A Karmel International Alapítvány keresztény hátterű, a biblián alapuló evangéliumi elveket vall. A név, Karmel, Illés próféta a Karmel hegyén történetéből származik, amelyet a Királyok Könyvében találunk (1-18.)